Bohnenkraut (Satureja montana) T13

Satureja montana, auch bekannt als Bergbohnenkraut, ist eine aromatische Pflanze aus der Familie der Lippenblütler. Die Pflanze ist in Europa, Asien und Nordafrika heimisch und wird wegen ihres würzigen Geschmacks und ihres Duftes geschätzt.

Bergbohnenkraut bildet einen buschigen Strauch, der bis zu 50 cm hoch werden kann. Die Blätter sind schmal und lanzettlich, mit einer dunkelgrünen Farbe und einer glatten Oberfläche. Die Pflanze produziert im Sommer kleine, rosa oder violette Blüten, die reich an Nektar sind und Bienen und andere Bestäuber anziehen.

Bergbohnenkraut bevorzugt einen sonnigen Standort und einen durchlässigen Boden. Die Pflanze ist relativ pflegeleicht und benötigt nur gelegentliches Gießen und Düngen, um gesund und wüchsig zu bleiben. Sie ist winterhart und kann im Freien überwintern, solange der Boden nicht zu nass ist.

Bergbohnenkraut wird in der Küche häufig als Gewürz verwendet und verleiht vielen Gerichten, wie zum Beispiel Suppen, Eintöpfen, Saucen und Fleischgerichten, einen würzigen Geschmack. Die Blätter können frisch oder getrocknet verwendet werden und haben einen charakteristischen, pikanten Geschmack, der an Oregano erinnert.

Bergbohnenkraut ist eine vielseitige und nützliche Pflanze, die in vielen Gärten und Küchen auf der ganzen Welt zu finden ist. Es hat einen starken und charakteristischen Geschmack und Duft, der vielen Gerichten eine besondere Note verleiht. Ob als Gewürzpflanze oder als Heilpflanze, Bergbohnenkraut ist eine Pflanze, die viele Anwendungsbereiche hat und jeden Garten und jede Küche bereichern kann.