Rosmarin (Rosmarinus officinalis) T14

Kräuter-Jungpflanze

Rosmarinus officinalis, auch bekannt als Rosmarin, ist eine aromatische Pflanze aus der Familie der Lippenblütler. Die Pflanze ist in der Mittelmeerregion beheimatet und wird wegen ihres charakteristischen Dufts und ihres würzigen Geschmacks geschätzt.

Rosmarinus officinalis bevorzugt einen sonnigen Standort und einen durchlässigen Boden. Die Pflanze ist relativ pflegeleicht und benötigt nur gelegentliches Gießen und Düngen, um gesund und wüchsig zu bleiben. Sie ist winterhart und kann im Freien überwintern, solange der Boden nicht zu nass ist.

Rosmarinus officinalis wird in der Küche häufig als Gewürz verwendet und verleiht vielen Gerichten, wie zum Beispiel Fleisch, Gemüse, Suppen und Eintöpfen, einen würzigen Geschmack. Die Blätter können frisch oder getrocknet verwendet werden und haben einen charakteristischen, pikanten Geschmack, der an Eukalyptus erinnert. Rosmarin ist auch ein wichtiger Bestandteil vieler mediterraner Gewürzmischungen wie beispielsweise der italienischen Kräutermischung "Kräuter der Provence".

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