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Pomeranze / Bitterorange
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Die Bitterorange, auch Pomeranze genannt, ist eine Zitrusfrucht, die vor allem in Südeuropa, Nordafrika und Asien kultiviert wird. Die Früchte der Bitterorange sind rundlich und haben eine dicke, orangefarbene Schale, die einen bitteren Geschmack hat. Das Fruchtfleisch ist saftig und hat einen säuerlichen Geschmack, der in der Küche für Marmeladen, Kompotte, Gelees und zum Aromatisieren von Speisen verwendet wird.
Die Bitterorange wird auch für die Herstellung von Parfüms und Essenzen genutzt, da sie einen starken und charakteristischen Duft hat. Die Pflanze ist ein immergrüner Baum oder Strauch, der in milden Klimazonen wächst und eine Höhe von bis zu zehn Metern erreichen kann.
Die Bitterorange ist eine reichhaltige Quelle für Vitamin C und andere Antioxidantien, die für die Gesundheit von Vorteil sind. In der traditionellen Medizin wird die Bitterorange für ihre entzündungshemmenden, antimikrobiellen und verdauungsfördernden Eigenschaften geschätzt.